原料：面粉500克，盐5克，清水400克。
制作：
1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。
2、将面团饧放2-3小时。
3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。
材料：面粉200克，食盐3克。；
1、将200g面粉装入碗中。；
2、接着放入少许水、食盐，边倒水边搅拌均匀，直到成絮状。；
3、继续加水搅拌，直到成有点稠的面糊。；
4、起锅，烧热，锅中不放油，倒入适量面糊，将面糊摊成薄薄的一层。；
5、小火烙制，一面烙熟后翻一面继续烙，直到两面都烙熟。；
6、自制春卷皮成品。
