可以用牛奶做黄油。
因为黄油的原材料是鲜奶油，而鲜奶油是牛奶脱脂后的剩余部分，所以牛奶也可以用来制作黄油。
具体制作方法是先把牛奶加热至80℃左右，然后加入一些酸奶或醋等酸性物质，继续加热5-10分钟，待出现凝固物后，泡沫状物质被搅拌至黄油状态即可。
如果需要加入盐巴或其他调料，可以自行调制。
值得注意的是，自制的黄油储存时间有限，最好在制作后尽快食用。
第一步：我们需要准备四升的纯牛奶。
第二步 将纯牛奶倒入碗或者别的容器中，用盖子或者保鲜膜封起来，放在冰箱冷藏12到24小时。
第三步：经过12到24小时的放置，奶油会漂浮上来，我们这一步就是将它们分离开来，很简单用勺子沿着表面挖就可以了，奶油比较粘稠很容易区分开来。
第四步：我们需要找一个方便搅拌的容器，最好是深一点的，这样一会搅拌的时候不会飞的到处都是，把分离好的奶油倒在里面。
第五步：开始搅拌，这个过程可能需要一点时间，一定要有耐心，距离成功拿到黄油越来越近了，记得开始先使用中低速搅拌，达到一定粘稠的时候加到高速搅拌，一直搅拌到油和奶水完全分离就可以了，凝固出来的就是黄油了。
