鲜炒鸡的正宗做法（鲜炒鸡秘制酱料配方）

1.

鲜炒鸡肉的制作方法:先把鸡宰杀洗净

2.

砍成三厘米见方的鸡块

3.

准备配料:花椒10粒、小葱3－5根、辣椒4－5个、酸辣椒3-4个、生姜1块、蒜头1个、料酒一勺

4.

起锅烧油，放入配料炒香，下入鸡肉，翻炒鸡肉变色断生，加入料酒继续翻炒，最后加入青椒，大葱段，翻炒均匀即可起锅装盘