切面刀如何才能不粘面（怎样让刀切面不粘面不变黑）

1. 用适量的面粉将面团表面裹上一层,避免面条之间粘在一起。 

2. 在切面时,将刀沾上一点点油,这样面条之间也不容易粘在一起

在刀上用透明胶横着粘一根牙签,切过的面会自己掉下去。

沾过的刀揭下透明胶会脏,不易清洗。