1、首先我们把猪肉用清水洗净，沥干水分备用。
2、把猪肉切成宽1公分左右的大片，装盘备用。
3、把切好的猪肉片放入盆中，倒入叉烧酱20克、葱段10克、姜片10克、料酒5毫升。
4、盆中的猪肉抓匀，让每一片肉都能包裹叉烧酱，放入冰箱冷藏2个小时备用。
5、烤箱底部放上一层锡纸，把腌制好的叉烧肉放入烧烤架上，在用小刷子刷上一层蜂蜜。
6、烤箱调200度左右，烤50分钟，烤到20分钟的时候，打开烤箱再刷少许叉烧酱和蜂蜜，再继续烤。
7、烤50分钟后，猪肉上色后，就可以装盘了，这样好吃的叉烧肉就做好了
用料
土猪肉（梅花肉） 500克
叉烧酱 15-20克
蜂蜜 20克
生姜片 5-6片
步骤 1
将梅花肉切成约两指宽的长条。
步骤 2
2.加入叉烧酱、姜片后搅拌均匀。
步骤 3
3.用保鲜膜封口腌制18-24小时备用。
步骤 4
4.腌制完毕准备烤制。使用ACA北美电器电烤箱，选择热风对流模式，上下火190℃，烤制40分钟；烤箱自动进入预热阶段。
步骤 5
预热结束，先将烤架放入烤箱，再将腌制好的梅花肉放在烤架上，然后开始烤制
步骤 6
烤至20分钟时，打开烤箱给梅花肉进行翻面（注意高温），表面撒白芝麻然后继续烘烤
步骤 7
8.最后烤制10分钟，叉烧均匀上色后即可出炉，上碟
