材料:
• 虾仁:适量
• 鱿鱼圈:适量
• 鱼丸:适量
• 鸡高汤或清鸡汤:适量
• 青菜或其他蔬菜:适量
• 葱段:适量
• 姜片:适量
• 蒜末:适量
• 料酒:适量
• 食盐:适量
• 鸡精:适量
• 白胡椒粉:适量
• 香菜或葱花:适量(可选)
步骤:
1. 准备虾仁、鱿鱼圈和鱼丸,虾仁去除虾线,鱿鱼圈切成合适的大小,鱼丸可以直接使用或者切成两半。
2. 锅中加入适量的油,烧热后放入葱段、姜片和蒜末炒香。
3. 加入虾仁、鱿鱼圈和鱼丸,翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒,炒匀后倒入鸡高汤或清鸡汤。
5. 汤煮沸后,将火调至中小火,煮约5分钟,让食材入味。
6. 加入适量的食盐、鸡精和白胡椒粉,根据个人口味进行调整。
7. 加入青菜或其他蔬菜,煮至蔬菜变熟。
8. 装盘时可以撒上香菜或葱花作为装饰。