牛肉馅和羊肉馅怎么区分（羊肉牛肉混合馅怎么调馅好吃）

区分辨别羊肉馅和牛肉馅的办法：

一是观察颜色，牛肉馅颜色深红色，馅料颗粒较粗，羊肉馅颜色呈粉红色，肉馅细腻。

二是闻味道，羊肉馅的膻味更大。

1、结构不同

牛肉一般都是大块状，而且组织疏松，羊肉一般是小块，但是弹性十足，不像牛肉的肉那么疏松。

2.味道不同。羊肉有一股特有的膻味，牛肉没有膻味。只有普通的肉腥味。