可以一起卤制，但是不能同时熟，要先把熟的捞出来，否则会导致缩水，还会影响这两者的食用口感。
大肠买回来之后先用剪刀剪开，先把大肠内部的残留物处理干净，然后加入面粉进行干搓，搓洗之后用清水清洗干净；将猪头劈开，取出猪脑并且浸泡在水中，先在冷水中浸泡，直到浸出血为止。
猪头和猪大肠当然能够在一起撸，如果将猪头和猪大肠在一起撸，那么，将会是一道难得的口味，极好的美味的卤菜他们在一起撸的话，猪大肠中的油也能够滋润一下猪头肉这样吃猪头肉就更有滋味而自己猪头肉也能够吃到猪大肠的味道这两种卤味和在一起撸，一定会让人吃了，还想吃
