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桃酥糖要彻底搅化吗(桃酥加的粗糖没化开怎么补救)

桃酥糖要彻底搅化吗(桃酥加的粗糖没化开怎么补救)

更新时间:2024-03-12 06:14:06

桃酥糖要彻底搅化吗

是的

糖,蛋黄,油放在一起搅拌,可以将碗放入热水中搅拌,可以更快的融化糖,分享一下桃酥做法。

步骤 1

将糖,蛋黄,油放在一起搅拌,可以将碗放入热水中搅拌,可以更快的融化糖

步骤 2

将糖,油,蛋黄充分搅拌,让糖完全融化,

步骤 3

将面粉,小苏打,泡打粉放在一起,搅拌均匀

步骤 4

将搅拌好的面粉倒入融化好的鸡蛋液中,继续搅拌

步骤 5

搅拌好后揉成光滑面团,

步骤 6

将面团搓成长条

步骤 7

分成大小均匀的小团,搓成球

步骤 8

此时可以先将烤箱预热,每个烤箱温度不一样,我用的是155度,预热了10分钟。将小团压扁摆放在烤盘上

步骤 9

最后撒上芝麻,用大拇指将撒芝麻的地方按压一下,注意按压力度不要太大,以免造成面团裂开

步骤 10

最后放入烤箱,我调节的是160度,烤了15分钟后,转到150度烤了10分钟,每个烤箱脾气不一样,温度时间也不一样,大家可以根据自己的烤箱来选择。

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