腊猪脚粉丝汤的做法
食材
主料
腊猪脚
200g
辅料
油
适量
盐
适量
粉丝
20g
步骤
1.泡好粉丝。
2.把粉丝滤干。
3.把腊猪脚放入锅里煮。
4.盖上盖子焖一会。
5.煮好以后放入粉丝，调味品就可以吃了。
小贴士
腊猪脚是咸的，不用放盐了。
做法:处理干净切块的猪蹄，王致和玫瑰腐乳，葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，红薯粉条。
1.花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上，红薯粉条用水泡软。
2.猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。
3.锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入2——4大匙腐乳汁一起上色翻炒均匀。
4.将翻炒均匀的猪蹄，放入高压锅，加入与猪蹄稍高的凉水，少许盐以及葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，料酒，上气后再烧15-20分钟，将猪蹄炖得软粑
5.打开高压锅后(或将压好的猪蹄放入炒锅)加入红薯粉条，根据自己的的口味调制咸淡，小火炖至入味，大火收汁即可。
