下面是关于冬瓜干的10种做法：
准备猪排骨100克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入心肺加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，准备冬瓜干放入水中浸泡1小时，清洗干净挤干水份放入砂锅，加入纯净水1L，花生10克，葱白5克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
步骤/方式二
准备猪蹄150克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入猪蹄加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，准备冬瓜干100克放入水中浸泡1小时，加入纯净水1L，冬瓜150克？，葱白5克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
冬瓜干100g
广东烧肉1块
柱候酱3勺
红葱头适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
老妈亲手晒的冬瓜干先泡软，广东烧肉切片
2
热油锅中倒入红葱头煸香
3
加入去了籽的辣椒片(辣椒的辣多数来自于辣椒籽，去掉籽既惹味又防燥)
4
烧肉片炒出肉油后放入冬瓜干，加3勺柱候酱(按个人口味增减或加少许盐增味)，加入适量开水盖锅盖焖煮
5
15分钟后的美味，肉都不及它受欢迎
