把巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使其融化，但是温度不能太高，融化后的巧克力倒在平板上摊匀冷却，再用刮板开始推，就会出现长条碎屑；
还可以将巧克力放进冷冻室，稍微冻上后拿出来，用刀刮或者剥丝器擦，就会出现碎屑了
巧克力碎屑可以用于装饰各种甜点，为食物增添美妙的口感和味道。制作巧克力碎屑有两种方法。
方法1：将巧克力切成小块，放入保鲜袋中，用榔头轻轻敲打，直至巧克力变成碎屑即可。
方法2：将巧克力融化，倒在平整的表面上（可以用烤纸铺底），然后用刮板逐渐刮平，待巧克力完全凝固后，用手将巧克力从表面削下来变成碎屑。
无论哪种方法，巧克力碎屑做好后可以立即使用，也可以保存在密封容器中，以备接下来的使用。巧克力碎屑可以用来装点冰淇淋、蛋糕、奶昔等各种美味食物。
