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红薯粉疙瘩汤的做法(红薯淀粉的10种做法最简单)

红薯粉疙瘩汤的做法(红薯淀粉的10种做法最简单)

更新时间:2024-03-12 18:12:33

红薯粉疙瘩汤的做法

1、一碗红薯粉用2~2.5碗温水或冷水将粉化开。放适量盐,水量按自己口味调节,水多点更软,水少点更Q。

步骤 2

2、中火将锅烧热后,放少量油,把粉浆倒入锅中。因为粉浆底部先受热,要用锅铲不断将已凝固结块的粉浆铲起来,跟煎鸡蛋一样。

步骤 3

3、直到粉浆凝固成整块疙瘩。将疙瘩放凉,切成2—3公分宽的方块状。由于受热不均匀,疙瘩块有部分是白色的,没关系,后面还要煮。

步骤 4

4、炒些猪肉做汤底。

步骤 5

5、肉炒出油后加水烧开,按自己口味加适量盐,生抽,蚝油,辣酱煮五分钟将汤底煮入味。

6、放切好的红薯粉疙瘩,水开后再煮约5-10分钟,至疙瘩都变成棕色。

7、放适量胡椒粉,关火。

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