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娜娜炒青菜家常做法(炒小青菜的家常做法简单)

娜娜炒青菜家常做法(炒小青菜的家常做法简单)

更新时间:2024-03-12 15:34:00

娜娜炒青菜家常做法

食材用料

青菜适量,盐适量,鸡精适量,食用油适量

做法步骤:

1/5

把青菜择好,洗净!最好把菜帮和菜叶分开,蒜瓣剁成蒜末,葱切葱花,待用

2/5

热锅倒入少许食用油,不用等油热可直接放入蒜末和葱花,炒出香味

3/5

先放入菜帮翻炒片刻,再放入菜叶翻炒。喜欢吃蚝油的可放少许,也可以不放。直接放盐,翻炒片刻,即出锅。

4/5

炒蒜未葱花时,油一定不能太热,蒜末容易糊!炒青菜一定要快,要不维生素会被破坏的!

5/5

还有一种炒法就是,切青菜时候把梗和叶子分开放,油热了就把梗先放进去。翻炒片刻后再放入叶子翻炒。小青菜就只要关火点盐出锅,如果是大青菜,就加点热水,盖盖子煮一会,然后关火,加盐出锅。

食材

香菇250克,青菜500克

辅料

葱2根,盐,生抽

步骤

1.香菇和青菜淘洗干净备用,香菇切成片,葱切小段。

2.炒锅里加入食用油,油热后倒入葱翻炒出香味。

3.倒入香菇,加入生抽,翻炒三分钟左右倒入青菜,翻炒两分钟后加入盐,再翻炒几下即可出锅。

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