不耐泡。
雀舌茶属于绿茶，雀舌属于嫩芽茶，可以直接冲泡，没有必要洗茶，每次喝到还有三分之一茶汤便续水，如此茶叶更加耐泡，能反复冲泡3-4道。
冲泡雀舌一般用85度左右水温，泡出来的茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽。茶叶越是细嫩，冲泡水温不宜过高，否则既会破坏茶叶中的维生素C等营养成分，也会造成滋味浓涩，难于入口，毁了茶的品质。
雀舌茶的冲泡时间在2-3分钟，最好现泡现饮，趁热饮用口感更佳。
雀舌茶是绿茶中的珍品，常喝茶的人都知道，有的茶叶耐泡，可以泡七八次，而有的只能泡两三次就没有味道了，而雀舌茶就只能泡两三次就没有味道了。
