用料
牛奶
100ml糖 30g无盐黄油 10g芋头 200g紫薯 100g炼奶 不放也行
不用淡奶油也能做出好吃的芋泥酱(o^^o)的做法步骤
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芋头紫薯蒸20分钟,用筷子能轻易戳一个洞
步骤 2
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把牛奶、黄油、糖倒入蒸熟的芋头、紫薯里,用勺子压成泥,有颗粒感最好吃了。实在不喜欢颗粒感,就用料理机打碎。
步骤 3
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压好的芋泥加入炼奶搅拌均匀(家里没有炼奶的可以不放,直接跳过这一步)
步骤 4
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芋泥酱就这样做好啦!快搭配纯牛奶、面包,简直是快乐源泉啊
材料
"芋泥 300g","糖 适量","奶油 15g","鲜奶 适量","糥米粉 适量","地瓜泥(可省略) 100g","面粉 适量"
做法
step1
1: 芋泥馅做法:芋头切片放入大同电锅,外锅1.5杯水蒸熟软后趁热加入糖、奶油,用叉子压成泥且拌匀后,试一下甜度(要比平常的口味稍甜些),再加入鲜奶调和成略微溼滑的溼度,最后加入适量糥米粉,揉至容易塑形的程度。
step2
2: 将拌好的芋泥捏成丸子状,喜欢的话中间可包入地瓜泥(地瓜蒸软后趁热拌入少许糖一起压成泥),外层沾上一层薄薄的面粉即可下锅油炸。
step3
3: 炸至表面金黄即可(约可做15-20颗)
step4
4: 绵密的芋泥球,一口咬下不仅尝到芋香、薯香、奶香,口感层次丰富,内里的颜色更是金黄诱人,这可是天然的原色唷