做法:
材料:芒果两个,石花粉(我用的是石花粉,原来方子是用鱼胶粉,石花粉比较好买也便宜),水,海绵蛋糕
做法:
1.把芒果去皮切丁备用,然后把芒果籽上的果肉刮下,当成芒果汁用.
2.把1/2匙的石花粉溶入大概250CC的水中,然后放入锅内加热并不断搅拌,适当加入些糖.
3.把煮开的石花水倒入准备好的芒果汁里,记得用纱布过滤,待稍凉后再把芒果丁一一排入
4.待到石花水表面开始有些凝固粘手的时候,把事先裁好的海绵蛋糕扣在果冻上,放入冰箱,冰上一个小时为佳!
个人觉得石花很快能凝固,所以做的时候要小心观察,以防表面凝固后无法和海绵蛋糕相结合!
海绵蛋糕我是去市场买现成的,我懒得做了
