所需材料：
- 辣椒(可以选择适合自己口味的辣椒种类，如尖椒、指天椒等) 适量
- 大蒜 适量
- 白糖 适量
- 苹果醋或米醋 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将辣椒洗净，去蒂去籽，切成细丝状。如果喜欢辣一些，可以保留一部分籽。
2. 将大蒜剥皮，切成小颗粒或者薄片。
3. 取一个容器，放入辣椒丝和切好的大蒜。
4. 在容器中加入适量的白糖和盐，根据个人口味可以增加或减少。
5. 倒入适量的苹果醋或米醋，足够覆盖住辣椒丝。
6. 用筷子或勺子搅拌均匀，确保糖和盐溶解在醋中。
7. 盖上盖子，放入冰箱冷藏，腌制2-3天。期间可以每天搅拌一次，让调料均匀入味。
8. 腌制好的糖醋辣椒可以食用了，可以作为辣椒调料用于炒菜、拌饭、火锅等。
