煮茄子要多久（白水煮茄子要煮几分钟）

茄子煮5-10分钟即可。生的茄子表皮坚硬,可以将茄子削皮,切成小块放入锅中,高温煮5分钟,打开锅盖,看到块状的茄子黏到一块并且呈糊状,茄子就熟了。

也可以将茄子削皮,整块放入锅中,高温加热10分钟,打开锅盖,用筷子若能插进去,整块的茄子就熟了。

将茄子去蒂洗净表皮，冷水将茄子下锅开火，水开后再煮七分钟就可以熟透，再将茄子捞起，配上盐，酱油，鸡精，老抽，生抽，麻油，搅拌均匀即可。