1、温水吐沙法：倒入五十度左右的温水，然后浸泡十分钟，温水会让蛤蜊加速吐沙。2、白酒：蛤蜊买回家后，就用清水泡着注意水面要没过花甲，然后倒入一瓶盖的白酒搅一下。3、香油：在水中倒入几滴香油，再加入适量的食盐搅拌一下。
2、白酒：蛤蜊买回家后，就用清水泡着注意水面要没过花甲，然后倒入一瓶盖的白酒搅一下。
3、香油：在水中倒入几滴香油，再加入适量的食盐搅拌一下。
1、取两个大小相等的盆，其中一个装蛤蜊，放清水没过蛤蜊。
2、将没有装东西的盆扣在另一个盆上，不停的摇晃，为了保证泥沙吐的干净，可以多操作几次。
3、蛤蜊受到惊吓后就会吸水吐体内的泥沙，打开盆后就能看到水里已经有不少的杂质了。
4、吐完泥沙的蛤蜊用清水冲洗干净，放在容器中准备制作菜肴即可。
