土黄瓜2根，西红柿一个
一勺盐，半勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，少许蒜末，一勺黄豆酱
制作方法：青土黄瓜清洗干净后，切掉头尾，再切成菱形状；西红柿对半分开，一半切成大片，一半切成小片，分别放入碗中；大蒜拍碎切末。准备一个碗，碗中加入一勺盐，半勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，搅拌均匀备用。锅中倒油加热，倒入蒜末爆香；加入大片的西红柿和一勺黄豆酱爆香；再倒入黄瓜和小片的西红柿，大火翻炒15秒；倒入料汁，大火翻炒5秒；出锅装盘。
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摘取土黄瓜，或者去菜市场购买。 洗净备用。
2
准备好香菜、土黄瓜，洗净晾干。
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将土黄瓜置于案板上，用刀背或者刀身拍碎黄瓜，然后将香菜切碎。
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将拍碎的土黄瓜和切碎的香菜置于凉拌盆中，根据个人口味加入盐、醋、白糖、生抽，滴入香油搅拌均匀，装盘，撒上芝麻！
