材料
鱿鱼须，大虾，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油
做法
1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。
2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），大虾，干煸翻炒几下。
3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。
4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然
1.虾去壳，鱿鱼划花刀
2.焯水，捞出过凉水，控水
3.辅料切碎
4.泡野山椒
5.这个可以用香辣味的火锅调料代替，用量一勺
6.一勺，放入油锅
7.油锅内加调料加姜葱碎加青椒加洋葱加野山椒
8.加入控水后的鱿鱼虾
9.加入泡椒水，翻炒数次
10.出锅前加入水淀粉，翻炒数次
