怎么做单面煎蛋（如何制作完美的单面煎蛋）

1、材料：鸡蛋1个、煎蛋器1个，盐1/4茶匙（1克）。

2、做法：平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器。

3、将磕开的蛋液倒入煎蛋器里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。

单面蛋，不要急。 或者如果只是想吃流黄蛋（糖心蛋），可以多放油，开大火，先放入蛋，等基本外形出来的时候，点几滴水，把一个边翘起来，盖到蛋黄上，然后翻面，快速煎蛋。这样子是速度快，不容易焦，但是牺牲样子，不过自己吃的话也无所谓了。