食材用料
萝卜一根，毛蟹2只，油适量，盐适量，清水适量，姜丝适量，蒜片适量，白胡椒粉适量
做法步骤：
1/4
首先将萝卜切丝。然后锅坐油，放入姜丝，蒜片煸香。
2/4
先放入萝卜丝，炒2-3分钟入味；倒入足量的清水，放入炸过的螃蟹。
3/4
盖盖子，煮开，转小火，煮8-10分钟。关小火，放入适量的盐、白胡椒粉。
4/4
出锅即可。
你好，材料：
- 大闸蟹4只
- 瘦猪肉100克
- 鲜香菇5朵
- 鲜竹笋1根
- 豆腐1块
- 姜片5片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
做法：
1. 将大闸蟹清洗干净，去壳去沙，将蟹肉切成小块备用。
2. 瘦猪肉切成小块，用料酒和少许盐腌制10分钟。
3. 鲜香菇、鲜竹笋、豆腐切成小块备用。
4. 热锅凉油，加入姜片爆香，放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入蟹肉煸炒，加入料酒烹调，再加入适量清水，煮开。
6. 放入鲜香菇、鲜竹笋、豆腐，加入盐和鸡精调味，再加入适量清水，煮开。
7. 转小火煮10分钟，撇去浮沫，撒上葱花即可。
