教一年级孩子认识大于号和小于号可以采取以下方法：
通过比较具体的数量来引入符号。先让孩子熟悉多、少、一样多，比如通过比较糖果的数量来学习。这种方法不仅能为接下来学习抽象的符号进行铺垫，还可以让他们习惯从左到右的阅读顺序。
运用大于、小于和等于符号。在孩子对比较大小有了初步的印象之后，再介绍大于、小于和等于这些抽象的符号，使孩子知道这三种符号的含义和读法。
通过练习使用大于号和小于号。可以让孩子用大于号和小于号来表示两个数字的大小关系，比如6和4，6大于4，就可以用大于号来表示。同时，可以让孩子用大于号和小于号来描述数字之间的关系，比如3小于5，6等于6等。
多次重复和加强记忆。通过反复练习和强化，让孩子逐渐熟悉大于号和小于号的使用规则和实际应用，加强记忆。
总之，要结合孩子的认知特点，采用生动有趣的方式进行引导和教学，帮助孩子更好地掌握数学知识。
