豆腐、大棒骨、葱、花椒、姜、大料、桂皮、红辣椒、盐、老抽。
1、豆腐切片。
2、放入锅中炸至两面金黄。
3、水中加花椒煮开，放入大棒骨和一汤匙料酒再次煮开。
4、将大棒骨捞出用冷水冲洗干净。
5、锅中放入大棒骨，加入足量的水，大火烧开，小火炖1-2小时。
6、锅中放入炸好的豆腐、葱、姜、花椒、大料、桂皮、红辣椒、盐、老抽，最后放入大骨汤，大火烧开，小火炖20分钟。
7、大块吃起来过瘾，也可以切成小块食用。
主料
豆腐干(香干)400克
辅料
生抽3毫升 干辣椒3个 老抽1汤匙 八角6克 小茴香2克 丁香2克
步骤1
准备干辣椒，八角，丁香和小茴香
步骤2
准备香干
步骤3
把香干倒入肉汤里
步骤4
除了干辣椒外，其余纱布把香料包起入锅
步骤5
加入生抽和老抽
步骤6
盖上大火烧开后转小火烧30分钟以上
步骤7
一直煮到香干表面起泡了说明已经很入味了，熄火
步骤8
等吃的时候再捞起，吃多少捞多少，泡在里面更入味
