一、干蒸烧卖
一笼好的干蒸烧卖，吃起来皮薄肉爽，口感嫩滑，再嘴刁的佛山人都能被它俘获。个头小巧的干蒸烧卖，料却一点也不小。边皮薄如蝉翼，褶皱如花，内里的馅料被紧紧裹着。出炉后，啖啖都能吃出鲜肉的原汁原味。
推荐茶楼：
喜家宴(禅城区普祥路8号，人均￥45)
海晖茶楼(禅城区轻工二路120号，人均￥55)
御蒸笼茶楼(禅城区锦华路85号东方广场钻石城三楼，人均￥40)
二、虾饺皇
虾饺有着悠久的历史，它创始于20世纪初广州一间家庭式小茶楼，到现在已有百年历史，所以虾饺在广东茶点中，一直占据着“超点”的位置。一只合格的虾饺，一定是晶莹剔透、皮薄馅厚的。透过薄皮，你还能看到粉粉嫩嫩的虾仁肉。
推荐茶楼：
小明茶楼(禅城区季华五路41号英皇时尚城，人均￥55)
黄飞鸿龙狮茶楼(禅城区锦华路82号德胜楼组团4层，人均￥70)
味国厨房(禅城区锦华路85号东方广场蓝宝石名店城3楼，人均￥65)
三、凤爪
好的凤爪一定要控制好火候，要蒸得够软糯，凤爪才好吃。皮下饱含芡汁，有灌汤之感。酱汁要鲜香入味，和鸡爪搭配起来才相得益彰。食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少皆宜。豉油皇鸡脚是另一种风味。鸡脚很有韧性，豉油汁很香，适合聊天的时候慢慢啃～
推荐茶楼：
海晖茶楼(禅城区轻工二路120号，人均￥55)
春风启航手工点心城(禅城区普君北路3号二层，人均￥38)
小明茶楼(禅城区季华五路41号英皇时尚城，人均￥55)
四、排骨
经典早茶第一道：古法蒸排骨。豉汁的鲜，肉味的美，口感嫩滑，任谁吃了不颔首低眉地叹一句：人间值得。
推荐茶楼：
海晖茶楼(禅城区轻工二路120号，人均￥55)
小明茶楼(禅城区季华五路41号英皇时尚城，人均￥55)
福宴酒家(禅城区同济路8号永虹大厦 B座御海湾3楼，人均￥50)
五、金钱肚
金钱肚又叫蜂窝肚，因其鲜香爽口，酥而不烂广为流传，也深受佛山人喜爱，是早茶必点美食之一。
推荐茶楼：
小明茶楼(禅城区季华五路41号英皇时尚城，人均￥55)
子曰礼(禅城区岭南大道北77号岭耀广场1层，人均￥55)
雅香园酒家(禅城区塘头商贸城三号楼首层，人均￥45)
六、叉烧包
叉烧包作为早茶的“四大天王”之一，每次去饮茶都是必点单品。好的叉烧包要采用肥瘦适中的叉烧作馅，面皮蒸熟后松软刚好。麦香面皮裹着饱满的内馅，肉香交织在唇齿之间，三四口就能干完一整个!
推荐茶楼：
天海酒家(禅城区升平路66号，人均￥50)
小明茶楼(禅城区季华五路41号英皇时尚城，人均￥55)
和乐喜宴(禅城区锦华路82号德胜楼四层，人均￥45)
七、萝卜糕、芋头糕
萝卜糕口感软糯，是一道经典茶点。萝卜糕内里还有腊肉、虾米等丰富材料，大大提升了它的口感。芋头糕香味浓郁，口感又粉又糯，上面还撒了花生碎，浓香可口。
推荐茶楼：
春风启航手工点心城(禅城区普君北路3号二层，人均￥38)
福宴酒家(禅城区同济路8号永虹大厦 B座御海湾3楼，人均￥50)
御蒸笼茶楼(禅城区锦华路85号东方广场钻石城三楼，人均￥40)
