韭菜花怎么做韭花酱（用鲜韭菜自制韭菜酱）

韭菜花摘去花蒂，摘掉花膜，洗净控水，用刀剁烂，姜剁成末，加入稍微多一点的食盐，再取一个鸭梨，削皮去核切成小块，搅拌均匀装入玻璃瓶中即可

想把韭菜花做成韭菜酱有以下办法:一是把韭菜花放在石臼中放适量食盐捣粘(这种刅法在农村多用)。

二是把韭菜花放在小型的电动搅拌机里搅碎至粘酱(此法多用于家庭型，三是用大型的机器成批量搅碎成酱(此为韭花酱加工厂批量加工生产。