准备食材：
高筋面粉、大蒜、盐、食用油、十三香、干辣椒面、香醋、味极鲜、青菜
具体做法：
1.准备好面粉、大蒜，面粉里加点盐搅拌均匀，再加水和面揉成面团，盖上盖子醒一会儿。
2.面团醒好后拿出来放在案板上揉成长条，揪成大小均匀的面剂子。
3.将面剂子揉成条，给表面刷上一层油。
4.在盆里也刷一层油，然后将揉好的面条放入盆中，再次刷一层油，盖上盖子进行二次醒发。
5.这会儿时间我们将蒜去皮切成末，碗里放点盐、十三香、干辣椒面，用热油泼一下，再放入香醋、极鲜搅拌均匀备用。
6.把醒好的面条拿出来用手压平，再用擀面杖擀开。
7.锅中水烧开后用手将面拉开，水开下面时将面揪成小节。
8.一开以后下点青菜，煮熟后捞出放入凉水中过凉。
9.吃的时候配上蒜汁蘸着吃，蒜香四溢，味道美极了。
做法如下，大蒜100g. 剥去蒜皮捣碎。加入少许水，海鲜酱油。米醋辣椒油味精少许，搅拌均匀。
挂面300g，水开后放锅中煮熟。捞出用冷水投洗。盛入碗中。拌入蒜水即可食用。。
