安琪复配油条膨松剂和复配油果酥都是烘焙食品中常用的添加剂。它们的主要区别在于用途和成分。
复配油条膨松剂主要用于制作油条，它可以使油条在烤制过程中膨胀发酵，增加口感和香气。其主要成分是碳酸氢钠、酸性物质等，能够与面粉中的淀粉反应，产生二氧化碳气泡，从而使油条变得松软蓬松。
复配油果酥则主要用于制作糕点类甜点，如饼干、蛋糕等。它可以使糕点在烘焙过程中变得更加酥脆可口。其主要成分是油脂、糖粉、面粉等，能够形成一层薄而均匀的外皮，并在烘焙时形成独特的金黄色外壳。
因此，虽然这两种添加剂都可以使烘焙食品更加美味，但它们的成分和用途不同。
区别为用途不同:安琪油果酥是专为人们喜食的烘焙酥脆点心而开发的一种添加剂，添加在面粉中加工成各式点心后，能口感更焦香酥脆。
油条膨松剂是加工油条过程中使用的必备膨松剂，添加后炸制出的油条形态膨松，其内部汽孔均实，是人们比较喜食的早点之一。两种添加剂虽用途不同，但都是人们生活美食中常用的添加剂。
