准备好明目鱼、桂圆、排骨、姜片、清水。
将明目鱼提前取出解冻,刮去鱼鳞,去除内脏,洗净沥干水分。
排骨斩成小段,用清水冲洗干净,放入沸水中焯烫一下,捞出沥干水分。
锅中倒入适量清水,放入排骨、姜片,大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
炖至排骨七分熟时,放入明目鱼继续炖煮。
炖至明目鱼熟透后,放入桂圆肉,继续用小火炖煮20分钟即可。
加入适量盐调味,出锅装碗即可。
准备好明目鱼、桂圆、排骨、姜片、清水。
将明目鱼提前取出解冻,刮去鱼鳞,去除内脏,洗净沥干水分。
排骨斩成小段,用清水冲洗干净,放入沸水中焯烫一下,捞出沥干水分。
锅中倒入适量清水,放入排骨、姜片,大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
炖至排骨七分熟时,放入明目鱼继续炖煮。
炖至明目鱼熟透后,放入桂圆肉,继续用小火炖煮20分钟即可。
加入适量盐调味,出锅装碗即可。