H+(因为碱性是P+)酸性与酸味酸性和酸味是两个不同领悟的概念.酸性的概念从科学上讲是属化学概念,而酸味是人们在是常生活中,用舌或鼻感觉到的气味和味道(当然也有例外,有些人,明明是酸味,他说是无味).属于酸性的物质也不一定是酸，例如氯化铵的水溶液属酸性的，但它不是酸，人吃它的时候也感觉不到酸味，而是一种涩味。所以酸性不一定是酸味物质。
正像糖类物质不一定是甜的一样。醋绝不是碱是属于有机羧酸一类的，叫乙酸的物质。酸性不一定是具有酸味的。经常有这种情形：科学概念与生活概念易混淆、商品流通概念与科学概念混淆、某些科学概念托宽了意义等等。
酸的共性能电离出氢离子，符号H+,碱的共性能电离出氢氧根离子，符号OH-。
