1、打蛋器(可以收小，中，大三种)

打蛋器是调制面包馅料，制作卡斯达酱，调涂面蛋液等等的好伙伴。可以根据你们在家的容器大小，选择趁手舒适的打蛋器。当然，电动的是大推荐。理由是像全蛋打发这种伤筋动骨的事儿，有电动打蛋器是最好啦～
2、不锈钢刮板

刮板简直面包必备神器，推荐不锈钢的，如果家里的操作台比较耐操的话。因为它不会像塑料刮板那样，用久了容易弯曲变形，而且它切面分割面团非常的干脆俐落。
另外除了分割面团和黄油之外，还可以刮干净操作台面，但是切割的一面还是有棱有角的，在分割面团的时候除了注意速度快，也要注意不要被切伤哦～
3、硅胶刮板

这个柔软但是结实的硅胶刮板，能非常容易的刮干净钢盆或者容器里面的馅料，而且因为幅面大，工作起来非常有效率。装浆糊到裱花带里的话，这货比搅拌刮刀好用几倍!
4、搅拌刮刀(耐热与否和尺寸大小)

只要是做烘焙，搅拌勺肯定是必不可少的，他们既有耐热与不耐热的区分，也有不同的幅面大小区别，请根据自己家里的钢盆大小，和需要搅拌的馅料多少，制作的酱汁的温度等等因素综合来选购，因为耐热刮刀一般都比较硬且厚，在某些场景下也不是特别适合。但如果是自己有烘焙店铺或者工作室的话，估计闹闹切克闹，都要来一套了啊～
5、馅尺(馅挑)

在面团内包裹馅料最趁手的工具了，转动面团，调节力道，将很多馅料包入面团里，没有它是不行的～
而且它在其他时候也有很多妙用，比如从烤炉里面勾出钢盆儿，比如疏通醒发箱，比如抹平三明治的内馅，比如搅拌蛋奶酱，比如压出面团纹路等等等等，用法超多元灵活。
6、毛刷

用来涂面包表面的上色蛋液，出炉用黄油，或刷果胶枫糖等等的必备工具。
用完要勤洗哦～不要就丢在糖浆或黄油碗里，每天把用好的工具洗干净，是最基本的事儿了。
7、耐热手套

耐热手套是必备!如果是靠谱烘焙，在手套的选购上一定要专业而安全，不要买一些萌萌哒的手套，厚度和耐磨的程度是首要考虑的，毕竟安全比美更重要。
手套在手腕的部分也有分短，中，长三种size，如果是大型的烤炉，需要伸手进去取的，推荐买长的size，这样可以避免手腕比较嫩的皮肤被烫伤。
8、锯齿面包刀

面包刀是锯齿状的，用于平整和顺利的切开任何你想切的面包，而且断面还不会拖泥带水，特别是切法棍和三明治断面，没有它是万万不可的!
但是好的锯齿刀是非常锋利的，锋利程度甚至超过了牛刀，大家在用它的时候一定要注意安全^_^
9、擀面杖

甜品的话只有在做酥皮或者挞皮的时候才会用得到，但是做面包，基本上大部分动作都需要擀面杖加持。为了保护你的手腕，来根擀面杖吧!
10、面粉筛

这个在做面包的时候呢，一般是用不到的。
一个是高筋面粉比较不容易结块，而且如果量特别特别大的面团，筛完所有面粉，你也可以去睡觉了......
面粉筛一般在过滤一些酱汁，和曲奇面粉的时候用。
为了让口感不结块，搅拌起来也更顺滑，但是做甜品呢，为了其精致的口感，面粉不过筛是万万不可的～
11、发酵篮

做乡村面包等一些需要漂亮纹路和形状的面包需要发酵篮的帮助，等制作完成的面包会有漂亮的手作感和完美的外壳。
工具的部分就先介绍到这，关于模具的部分，因为实在太多了，大家就根据自己的需要灵活采买和运用吧～看完一圈，大家回头要去剁手了吗～其实，工具在精不在多，我们有灵巧的双手更重要啦～
