首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。
其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。
然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片，大约与盘子大即可。
最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪，适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了
用料：面粉500克、猪肉300克、鸡蛋1个、酱油1勺、盐克、葱1根、姜半块、花椒、油50毫升、酵母5克；
步骤如下：
面，鸡蛋，酵母，盐和匀，加入油，和成光滑面团；将五花肉或1好肉剁成肉馅，加姜，加盐和少许酱油；泡好花椒水，倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀；切好葱备用；找一平盘放好芝麻，找一碗盛油；将面分成合适小团，擀开，放馅儿，单独加葱；按照包子方式收口；包好后，放置案板醒着；压扁，擀薄，粘上芝麻；放入铺垫了油纸的烤盘；220度预热后，放入烤箱，顶部鼓起，色泽金黄即可；最后出炉即可吃
