萝卜干和花生都是非常常见的腌制食材，它们的口感和香味都非常独特。以下是一份简单易行的萝卜干加花生腌制方法：
所需材料：
- 萝卜干 200 克
- 花生 100 克
- 盐 10 克
- 红辣椒适量
- 姜片适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 醋适量
步骤：
1. 将萝卜干切成小段，用清水浸泡约 1 小时，去除表面的盐分和杂质，然后沥干水分备用。
2. 将花生用清水洗净，沥干水分备用。
3. 准备腌制料：将适量的姜片、大蒜和红辣椒切碎备用。
4. 在一个大碗中，加入萝卜干、花生、盐、腌制料、适量的料酒、白糖和生抽，搅拌均匀。
5. 将腌制好的萝卜干和花生放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，盖上盖子，放置于阴凉通风处。
6. 每天搅拌一次，大约 3-5 天后即可食用。
温馨提示：
1. 萝卜干和花生的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 腌制时间可以根据个人口感进行调整。
3. 腌制过程中，要注意卫生，避免细菌污染。
希望这份腌制方法对您有所帮助！
