当归卤水配方（卤水中当归与什么香料搭配最香）

在一般的卤水中，当归在味觉上可以带来一些回口的甘味，若是配方中有白芷的话，当归、白芷在与卤水中的油脂在高温反应一种，会出现一种特别的回口香气，同时当归还能平衡香茅草的味道，对于香茅草、甘松、荜菝这三种香料，当归在后香部分的使用可以让它们的气味更加的柔和，起到了扬长避短的功效