清炒土豆丝是一道家常菜，做法简单，味道美味。下面提供一份简单易行的做法供您参考。
所需材料：
1、土豆1个
2、青椒、红椒各半个
3、葱姜蒜各适量。
4、盐、生抽、鸡精、料酒、油
操作步骤：
1、土豆去皮，洗净后切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，以去除淀粉。青椒红椒洗净后切成丝，葱姜蒜切末备用。
2、锅中倒入适量油，加入姜蒜末煸炒出香味。
3、加入土豆丝翻炒，再加入少许生抽、料酒翻炒均匀。
4、加入青椒红椒丝翻炒，调入盐、鸡精调味，炒至熟软即可。
温馨提示：
1、在翻炒土豆丝的时候，最好使用大火，这样可以让土豆丝炒得更快更熟。
2、在加入青红椒的时候，可以根据自己的口味添加一些小米辣或其他调味料。
3、土豆丝最好不要炒得过久，以免丝状土豆丝断裂变形。
清炒土豆丝是一道非常简单、美味的家常菜，以下是清炒土豆丝的做法：
所需材料：
- 土豆
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、生抽、白胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将土豆去皮，切成丝。如果手工切比较困难，可以用刨丝器或者切丝机来处理。
2. 将切好的土豆丝放入清水中浸泡一会儿，然后捞出来沥干水分。
3. 切葱姜蒜成末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入土豆丝，翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉等调料，继续翻炒至土豆丝变软。
7. 最后加入少量的食用油，继续翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 土豆丝要提前泡水，可以去除土豆中的淀粉，这样炒出来的土豆丝更加松软可口。
2. 土豆丝不要炒过
