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蒜香腰花做法(蒜黄炒腰花的正确做法)

蒜香腰花做法(蒜黄炒腰花的正确做法)

更新时间:2024-04-14 18:41:01

蒜香腰花做法

蒜香腰花是一道美味的家常菜,以下是一种简单的做法:

食材:

1. 猪腰子2个

2. 大蒜8瓣

3. 生姜1小块

4. 红椒1个

5. 青椒1个

6. 生抽酱油2汤匙

7. 老抽酱油1汤匙

8. 料酒1汤匙

9. 盐适量

10. 白胡椒粉适量

11. 食用油适量

12. 淀粉适量

做法:

1. 将猪腰子从中间切开,去除里面的白色筋膜,然后在表面切上花刀,切成适当大小的块。

2. 将切好的腰花放入碗中,加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉,拌匀后腌制10分钟。

3. 大蒜切末,生姜切丝,红椒和青椒切成菱形片。

4. 烧一锅热水,将腰花下锅焯水,煮约1分钟,捞出备用。

5. 烧热锅,加入适量的食用油,放入生姜丝和大蒜末,炒出香味。

6. 加入焯好水的腰花,翻炒均匀。

7. 加入红椒和青椒片,继续翻炒,让腰花充分吸收其他食材的味道。

8. 倒入生抽和老抽酱油,翻炒均匀,让腰花裹上酱油的颜色。

9. 尝试味道,根据需要加入适量的盐调味。

10. 最后翻炒均匀,让腰花充分吸收调料的味道,出锅前可以撒上葱花或香菜,增加口感和色彩。

现在你可以享受美味的蒜香腰花了!这道菜色香味俱佳,腰花鲜嫩可口,蒜香浓郁。根据个人口味,你还可以在炒制过程中加入其他调料,如豆瓣酱、豆豉等。


蒜香腰花是一道美味可口的家常菜,需要以下材料:

腰花:250克

蒜:5瓣

姜:1小块

料酒:适量

生抽:适量

盐:适量

糖:适量

鸡精:适量

食用油:适量
具体做法如下:

把准备好的腰花洗净切成小朵,加料酒、生抽、盐和鸡精腌制10分钟。

把腌制好的腰花用清水洗净备用。

蒜切末,姜切成丝备用。

锅里放入适量的食用油,加入蒜末和姜丝爆香。

然后放入腌制好的腰花,煸炒至变色。

加入适量的热水,加盐调味,煮2-3分钟。

最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
蒜香腰花做法简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭食用的美食。

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