香蒜爆全腰的做法多种多样，但每个人口味不同，正宗做法难以定义
一些常见的香蒜爆全腰的做法是：首先将全腰用盐，淀粉等调料搅拌均匀，然后将香蒜切成蒜末，锅内加油烧热后放入蒜末炒香，再放入全腰翻炒，最后再放入一些酱油和糖等调味品搅拌均匀即可
此外，不同地区和个人口味还可能有其它不同的做法和调味方法，可以根据自己的喜好进行调整和改进
用料:腰花100克、青椒 半个、红椒 半个、洋葱 半个、蒜 2瓣、姜丝 少许、大葱或小葱 一段、芡粉 两勺、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、醋 半勺、糖 半勺、料酒 半勺
做法:
1、猪腰花洗净
2、片开，切除内膜，不然会很骚！
3、清水清洗几遍，只到没有血水
4、盐一勺，胡椒粉一勺，料酒两勺，芡粉一勺，水两勺，抓匀！腌制十分钟
5、青红椒切块，和腰花下油锅翻炒十秒炒至段生
6、准备蒜末，姜末，葱段，洋葱切块
7、准备料汁：盐一勺，糖一勺，老抽少许，生抽两勺，芡粉一勺，水两勺。烧油下准备好的蒜姜末炒香，倒入料汁，倒入青红椒，腰花，爆炒十秒，加少许明油出锅
