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香蒜爆全腰的正宗做法(蒜泥腰片正宗做法)

香蒜爆全腰的正宗做法(蒜泥腰片正宗做法)

更新时间:2024-04-16 18:47:34

香蒜爆全腰的正宗做法

香蒜爆全腰的做法多种多样,但每个人口味不同,正宗做法难以定义
一些常见的香蒜爆全腰的做法是:首先将全腰用盐,淀粉等调料搅拌均匀,然后将香蒜切成蒜末,锅内加油烧热后放入蒜末炒香,再放入全腰翻炒,最后再放入一些酱油和糖等调味品搅拌均匀即可
此外,不同地区和个人口味还可能有其它不同的做法和调味方法,可以根据自己的喜好进行调整和改进

用料:腰花100克、青椒 半个、红椒 半个、洋葱 半个、蒜 2瓣、姜丝 少许、大葱或小葱 一段、芡粉 两勺、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、醋 半勺、糖 半勺、料酒 半勺

做法:

1、猪腰花洗净

2、片开,切除内膜,不然会很骚!

3、清水清洗几遍,只到没有血水

4、盐一勺,胡椒粉一勺,料酒两勺,芡粉一勺,水两勺,抓匀!腌制十分钟

5、青红椒切块,和腰花下油锅翻炒十秒炒至段生

6、准备蒜末,姜末,葱段,洋葱切块

7、准备料汁:盐一勺,糖一勺,老抽少许,生抽两勺,芡粉一勺,水两勺。烧油下准备好的蒜姜末炒香,倒入料汁,倒入青红椒,腰花,爆炒十秒,加少许明油出锅

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