怎样把肉炖得又熟又烂又好吃，肉想要炖的又熟又烂又好吃，肉的选择很重要，肉一定要处理干净，炖煮的火候要掌握好，盐要最后放，炖煮的时候放上山楂或者滴几滴醋等，这样炖出来的肉又熟又烂又好吃，肉类营养丰富，也是我们生活中经常吃的
肉洗净切小块，放绞肉机绞至细腻，碗中加葱、姜、料酒，拌成葱姜水，少量多次加入肉馅中，搅至上劲，加胡椒粉、蔬之鲜、盐、白糖搅匀，加一个鸡蛋、一勺玉米淀粉搅匀，平铺入盘中，莴笋切细丝，锅中加水烧至起泡，勺子抹油，将肉刮入锅中，定型后煮开，另起锅放油，放莴笋丝炒香，加开水煮开，加入煮好的肉、盐、胡椒...
