竹荪怎么清洗才能除去异味（新鲜竹荪怎么处理才能去除异味）

1、用温水泡洗，水温不能太高，否则会导致竹荪的营养流失。另外在泡发竹荪的温水中需要加入少量的食用盐，这样能杀死竹荪表面的多种细菌。

2、最好隔三十分钟左右就换一次水，竹荪的浸泡时间应该在两到三个小时左右。

3、用剪刀将根部的一个小白圈剪掉，这就是竹荪做好之后味道不对的根源。

想要去除竹荪的异味，那么也可以放到盐水里面浸泡几十分钟，把竹荪的菌带给去除，然后放到清水里面，好好的冲洗几遍，然后再放到清水里面备用，放到菜里面一起炒着吃，或者烧成汤来喝都非常好，一般都不会再有什么异味出现了。