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怎样鉴别质量好的鸡肉(怎么辨别是不是新鲜鸡肉)

怎样鉴别质量好的鸡肉(怎么辨别是不是新鲜鸡肉)

更新时间:2024-03-11 03:45:24

怎样鉴别质量好的鸡肉

从外观判断:新鲜的鸡肉外表光滑,不会有黏液,表皮颜色为黄白色,带有新鲜的肉味;而不新鲜的肉鸡,表皮没有光泽,肉的颜色会变暗,闻起来会有腥臭味。

挑选鸡翅时要看毛细孔,毛细孔愈大,表示饲养的时间愈长,肉质较粗;鸡胸肉则要挑选表皮完整、没有受伤的为佳。

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