仟吉金手指饼干是一种美味的小点心,以下是制作仟吉金手指饼干的做法:
食材明细:
1. 低筋面粉 150 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 白糖 60 克
4. 玉米油 40 克
5. 泡打粉 1/4茶匙
6. 盐 1/8茶匙
制作步骤:
1. 准备食材:将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀,鸡蛋打入碗中,加入白糖搅拌均匀。
2. 混合面糊:将鸡蛋液倒入面粉中,再加入玉米油,用橡皮刮刀翻拌均匀,直至形成光滑的面糊。
3. 面糊整理:将面糊放在保鲜膜上,整理成约 1 厘米厚的饼状。
4. 冷藏:将整理好的面糊放入冰箱冷藏至少 1 小时,使其变硬。
5. 切割饼干:取出冷藏后的面糊,用刀将其切成约 1 厘米宽的条状。
6. 预热烤箱:提前将烤箱预热至 170 摄氏度。
7. 烘焙:将切好的饼干条铺放在烤盘上,放入预热的烤箱中,中层上下火,烤约 15 分钟,直到饼干表面呈金黄色。
8. 冷却:烤好的饼干取出,放在烤网上冷却。
温馨提示:
1. 鸡蛋液和玉米油可以根据实际情况调整用量,以达到理想的面团湿度。
2. 冷藏面糊的时间可以根据实际情况延长,以便更容易切割和成型。
3. 烤箱温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱特点进行调整。
4. 在烘焙过程中,尽量不要打开烤箱门,以保持烤箱内温度稳定。
5. 冷却后的饼干可以密封保存,避免受潮变软。