步骤1
西兰花切好
步骤2
用盐泡着，去除里面的细菌
步骤3
玉兰片也用盐水浸泡
步骤4
牛蛙洗干净，用盐、白酒和淀粉腌制4个小时
步骤5
准备好大红袍火锅底料
步骤6
火锅里面下大红袍底料，葱和姜
步骤7
放入牛蛙，倒入开水和盐
步骤8
盖上盖子，煮熟了就好啦！
食材清单
牛蛙 5只 、 土豆 1个 、 金针菇 1把 、 火腿肠 1根 、 芹菜 2根 、 蒜 1个 、 姜 4片 、 酸菜 半袋 、 泡椒 4-5个 、 干辣椒 2把 、 花椒 1把 、 火锅底料 半块 、 大葱 1根。
姜牛蛙切成两半，洗干净后放入盆中，倒入两陶瓷勺子料酒，生姜片抓匀去腥。
锅里放少量油，火锅底料切小片，小火炒香。
泡生姜一个切片，泡椒4-5个，不吃辣可以少放一些。
小袋的酸菜切宽丝，泡水泡去盐味儿。
炒好的火锅底料，放入大葱，酸菜，泡姜，辣椒，干辣椒，花椒翻遍可以再加一勺豆瓣。
倒入适量的温水，放入牛蛙，配菜，煮开后7-8分钟即可。
