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清蒸五花肉西红柿怎么做(清蒸五花肉的做法大全视频)

清蒸五花肉西红柿怎么做(清蒸五花肉的做法大全视频)

更新时间:2024-04-12 15:49:32

清蒸五花肉西红柿怎么做

原料:

西红柿200克,五花肉200克。

调料:

柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。

制作方法:

1.五花肉放入沸水锅中煮熟、捞出切薄片。

2.西红柿去皮切大厚片,从中间片开,但不要切到底要连着。

3.将五花肉夹到红薯内摆入碗内、上笼蒸30分钟,出锅摆入盘中。

4.锅烧热.加柠檬计、糖、盐、枸杞子调匀,用水淀粉勾芡,浇在红薯肉上即可。

用料

西红柿 2个

虾 10只

五花肉 50-60克

玉米 1段

红萝卜 4-5片

玉米淀粉 2勺(分两次用)

鸡蛋 1个

做法步骤

步骤 1

虾去壳去虾线剁碎,五花肉玉米红萝卜可以用绞肉机(也可以用刀剁…虾仁一定要用刀剁才好吃)

步骤 2

放入一勺玉米淀粉

步骤 3

加入一个鸡蛋搅拌均匀加入盐或者酱油(不用太多,后面勾芡也会加盐,胡椒粉可以适量加点胡椒粉味道更绝)

步骤 4

西红柿底部轻轻划个十字(为了蒸熟后去皮)

步骤 5

顶上切一刀

步骤 6

用勺子挖出西红柿里面的心备用(西红柿挑比较成熟的这部会简单点)

步骤 7

把之前拌的馅装入西红柿盅,上锅蒸,水开后蒸15分钟

步骤 8

把之前挖出的西红柿心剁碎,锅中放油,放入西红柿碎炒,变成酱加入少量水加点盐煮一会

步骤 9

取玉米淀粉用水化开倒入,变稠后撒入葱花

步骤 10

蒸好的西红柿盖扣另一个盘中,去皮。把酱勾芡在西红柿上即可

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