可以，排骨泡水12小时，换3次水。放冷水中焯水，加入姜葱，料酒，捞出热水洗净，沥干水份。
排骨倒入砂锅中，加入葱姜结，少许花椒，开水没过排骨，放入料酒、胡椒粉。盖上锅盖，大火烧开后转小火。炖1小时。
排骨炖烂后，加入冬瓜/白萝卜，小火慢炖20分钟，再加入枸杞，盐，鸡精，葱花，出锅。
可以。
1、先把排骨焯水去腥，水里可以加一点生姜或者是料酒。
2、然后再把排骨和白萝卜以及冬瓜一起放入到砂锅中，炖煮一个半小时到两个小时左右的时间，
3、另外，如果是用高压锅的话，时间可以缩短到四十分钟到一个小时，出锅的时候再给一点盐即可。
