如何煎元宵不炸裂（煎元宵不爆开不崩油好方法）

食材：黑芝麻汤圆、食用油

制作步骤

1、找个合适的平底锅或是煎锅不用提前烧热，直接放入一整包汤圆。

2、锅中倒入半勺的食用油，然后晃动煎锅，尽量让每颗汤圆都均匀的裹上一层油。

3、锅中再加入半勺的清水，水和油的比例为1:1，开中小火,盖上锅盖焖3-5分钟左右，将汤圆的底部煎至焦脆，水蒸汽也会将汤圆彻底焖熟。

4、汤圆的底部煎好后，给汤圆翻面，再次盖上锅盖，继续煎3分钟至金黄焦脆，关火装入盘中即可。