油炸汤圆粑怎样炸不爆（油炸小汤圆怎样才不会爆）

油炸汤圆粑想要炸不爆，可以在汤圆表面拍上一些干粉，这样在油炸过程中，汤圆不会因为水分蒸发而爆裂。另外，油温的控制也很关键，初炸时油温不宜太高，待汤圆定型后再将油温升高，这样可以使汤圆内部熟透，外部金黄酥脆。在炸制过程中，也要注意不要频繁翻动汤圆，以免造成汤圆破裂。
总之，油炸汤圆粑要炸不爆，需要掌握好油温，控制好火候，以及在炸制前对汤圆进行适当的处理。