下面是香煎冷冻牛排的步骤：
材料：
- 冷冻牛排
- 盐
- 黑胡椒
- 橄榄油或融化的黄油
- 大蒜
步骤：
1. 取出冷冻牛排，将其放置室温下约半小时，让牛排自然解冻。
2. 烤炉预热至 230°C，将锅也预热至高温。用纸巾擦拭干净牛排，然后在两面撒上适量盐和黑胡椒。
3. 在热锅中倒入适量的橄榄油或融化的黄油，让其表面变热。然后把牛排放入锅中，用铲子轻轻按压，以确保其均匀煎煮。
4. 煎制两分钟，然后用钳子翻面，再煎两分钟。如果您希望做到中等熟度，可以继续煎制一分钟；如果您希望牛排熟一些，就再多煎几分钟。
5. 用钳子取出牛排，将其置于烤盘或烤架上，再烤 3-5 分钟，使内部温度有时间平衡。如果您希望牛排更熟一些，您可以再多烤几分钟。
6. 将烤好的牛排取出，加入切碎的大蒜煎香，翻转一下即可享受美味的香煎冷冻牛排。
