清煮板栗不用放盐或放糖，就要清水煮就好!栗子用刀在上面横切一刀,把外表切断就可以,切口太小要划开大一点,因为蒸时栗子就能从切口挤出来,很好看的,就象外边卖的一样.隔水蒸20分钟,这样蒸出来的栗子营养不丢失,还保留它原来的清甜,最主要的是容易去壳
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